La storia della famiglia Šoltýs e degli edifici storici di Atmosféra

 

La storia di Atmosféra ebbe inizio molto prima della nascita dell'attuale pensione e del ristorante.

 

Due edifici storici nel cuore di Loket appartenevano originariamente al professor Weidel, farmacista e stimato cittadino della città.

 

Dopo la Seconda guerra mondiale, entrambi gli edifici passarono allo Stato. Dopo il 1989 furono gradualmente venduti, ciascuno separatamente. Le loro strade si divisero così per diversi decenni, prima di riunirsi nuovamente nelle mani di un'unica famiglia.

 

Nel 1992 Daniela e Marián Šoltýs acquistarono uno degli edifici, che all'epoca si trovava in condizioni molto precarie.

 

Marián iniziò un'importante opera di ristrutturazione, svolgendo personalmente la maggior parte dei lavori. Passo dopo passo restaurò l'edificio, dai principali interventi edilizi fino ai più piccoli dettagli degli interni, letteralmente con le proprie mani.

 

Già nel 1993 la famiglia aprì la prima camera per gli ospiti. Nacque così la Pensione Daniela, chiamata in onore di Daniela Šoltýs.

 

Gradualmente furono aggiunte altre camere e l'intera struttura continuò a svilupparsi, un passo alla volta, secondo le possibilità della famiglia.

 

Fin dall'inizio contribuì anche la madre di Daniela, Gisela Domelová. Fino al 2006 partecipò alla preparazione delle colazioni e contribuì a creare l'atmosfera familiare che caratterizzava la pensione.

 

 

DALLA PENSIONE NASCE ATMOSFÉRA

 

Un altro capitolo importante iniziò nel 2009, quando il figlio Mário Šoltýs entrò attivamente nell'attività di famiglia.

 

Insieme al padre ristrutturò i locali adiacenti, dando vita al Ristorante Atmosféra.

 

Da quel momento iniziò gradualmente a prendere forma l'attuale concetto di Atmosféra: unire ospitalità, gastronomia e accoglienza familiare in un unico luogo.

 

Nel 2018 la famiglia aprì anche il Café Chesterfield, situato a breve distanza dagli edifici principali di Atmosféra, nel centro storico di Loket.

 

La caffetteria aggiunse una nuova dimensione all'attività familiare, offrendo caffè selezionati, torte e dolci fatti in casa e un ambiente caratteristico arredato con eleganti mobili Chesterfield.

 

 

DUE EDIFICI STORICI NUOVAMENTE RIUNITI

 

Nel 2019 la famiglia acquistò anche l'edificio storico adiacente, che un tempo faceva parte della proprietà originale.

 

Dopo diversi decenni, entrambi gli edifici tornarono così nelle mani della stessa famiglia.

 

Seguì un'ampia ristrutturazione, durata diversi anni e completata nel 2025.

 

Furono realizzate nuove camere per gli ospiti, ulteriori strutture e nuovi spazi destinati allo sviluppo futuro di Atmosféra.

 

Al piano terra della parte recentemente ristrutturata trovò posto anche la nostra torrefazione, Pražírna Loket.

 

Oggi tostiamo personalmente il nostro caffè proprio qui a Loket, per il nostro ristorante, la nostra caffetteria, le colazioni dei nostri ospiti e per tutti coloro che desiderano portare a casa un piccolo assaggio di Loket.

 

 

ATMOSFÉRA RIMANE UN'AZIENDA DI FAMIGLIA

 

Anche dopo oltre trent'anni, Atmosféra rimane soprattutto un luogo creato e gestito da una famiglia.

 

Daniela e Michaela Šoltýs si occupano, tra le altre cose, della preparazione dei nostri dolci fatti in casa e delle colazioni per gli ospiti.

 

Il fondatore Marián Šoltýs, dopo molti anni dedicati a ristrutturazioni e lavori edilizi, oggi si concentra principalmente sulla manutenzione degli edifici storici e sull'approvvigionamento di ingredienti freschi.

 

Daniela continua a partecipare attivamente alla vita quotidiana di Atmosféra.

 

Mário Šoltýs dirige la cucina. Oltre alla gestione quotidiana del ristorante, crea e organizza eventi gastronomici speciali, tra cui i nostri popolari weekend dedicati ai frutti di mare, i menu di San Valentino e altre proposte stagionali.

 

Sua moglie Michaela Šoltýs è responsabile della gestione del ristorante, della pensione e della caffetteria, assicurandone il regolare funzionamento quotidiano.

 

Anche Diana Šoltýs, figlia di Marián e Daniela, fa parte della storia familiare. Ha scelto un proprio percorso artistico, dedicandosi alla recitazione e alla regia.

 

Nel 2020 è nata la nuova generazione della famiglia. Solo il tempo dirà se un giorno porterà avanti la tradizione familiare.

 

 

LA NOSTRA STORIA CONTINUA

 

Atmosféra non è nata da un unico grande progetto e non è stata costruita nell'arco di pochi anni.

 

È il risultato di oltre trent'anni di dedizione, duro lavoro e passione condivisi da diverse generazioni di un'unica famiglia.

 

Quello che iniziò con una sola camera per gli ospiti si è gradualmente trasformato in una pensione, un ristorante, una caffetteria, due edifici storici nuovamente riuniti e, infine, una torrefazione di proprietà.

 

E sebbene Atmosféra sia cambiata e si sia evoluta molte volte nel corso degli anni, una cosa è sempre rimasta la stessa.

 

Desideriamo che i nostri ospiti si sentano a casa, portino con sé splendidi ricordi e tornino sempre volentieri a Loket.

 

Grazie per essere parte della nostra storia.

 

La famiglia Šoltýs