Historia rodziny Šoltýs i zabytkowych budynków Atmosféry

 

Historia Atmosféry rozpoczęła się na długo przed powstaniem dzisiejszego pensjonatu i restauracji. Dwie zabytkowe kamienice w samym sercu Loketu należały pierwotnie do profesora Weidela, aptekarza i szanowanego mieszkańca miasta.

 

Po II wojnie światowej oba budynki przeszły na własność państwa. Po 1989 roku zostały stopniowo sprzedane, każdy osobno. Ich drogi rozeszły się na kilka dziesięcioleci, zanim ponownie znalazły się w rękach jednej rodziny.

 

W 1992 roku Daniela i Marián Šoltýs kupili jeden z budynków, który znajdował się wówczas w bardzo złym stanie. Marián rozpoczął gruntowny remont, wykonując większość prac samodzielnie. Stopniowo odnawiał budynek – od podstawowych prac budowlanych po najdrobniejsze szczegóły wnętrza, dosłownie własnymi rękami.

 

Już w 1993 roku rodzina otworzyła pierwszy pokój gościnny. Tak powstał Pensjonat Daniela, nazwany na cześć Danieli Šoltýs. Z czasem przybywały kolejne pokoje, a cały obiekt rozwijał się krok po kroku, zgodnie z możliwościami rodziny.

 

Od samego początku pomagała również matka Danieli, Gisela Domelová. Do 2006 roku uczestniczyła w przygotowywaniu śniadań i współtworzyła domową atmosferę ówczesnego pensjonatu.

 

 

Z pensjonatu powstaje Atmosféra

 

Kolejny ważny rozdział rozpoczął się w 2009 roku, kiedy syn Mário Šoltýs aktywnie zaangażował się w rodzinny biznes.

 

Wspólnie z ojcem wyremontował przylegające pomieszczenia. W ten sposób powstała Restauracja Atmosféra.

 

Od tego momentu stopniowo kształtowała się dzisiejsza koncepcja Atmosféry – połączenie zakwaterowania, gastronomii i rodzinnej gościnności w jednym miejscu.

 

W 2018 roku rodzina otworzyła również Café Chesterfield, znajdującą się niedaleko głównych budynków Atmosféry w historycznym centrum Loketu.

 

Kawiarnia wzbogaciła rodzinny biznes o kolejny wyjątkowy element – kawę speciality, domowe torty i ciasta oraz niepowtarzalną atmosferę eleganckich mebli Chesterfield.

 

 

Dwa zabytkowe budynki ponownie razem

 

W 2019 roku rodzina kupiła również sąsiednią zabytkową kamienicę, która niegdyś stanowiła część pierwotnej posiadłości.

 

Po kilku dziesięcioleciach oba budynki ponownie znalazły się w rękach jednej rodziny.

 

Następnie rozpoczął się gruntowny remont, który trwał kilka lat i zakończył się w 2025 roku. Powstały nowe pokoje gościnne, dodatkowe zaplecze oraz przestrzenie umożliwiające dalszy rozwój Atmosféry.

 

Na parterze nowo wyremontowanej części znalazła swoje miejsce również nasza własna palarnia kawy – Pražírna Loket.

 

Dziś sami palimy kawę bezpośrednio w Lokecie – dla naszej restauracji, kawiarni, na śniadania dla gości pensjonatu oraz dla wszystkich, którzy chcą zabrać odrobinę smaku Loketu do domu.

 

 

Atmosféra pozostaje rodzinnym przedsiębiorstwem

 

Nawet po ponad trzydziestu latach Atmosféra pozostaje przede wszystkim miejscem tworzonym i prowadzonym przez rodzinę.

 

Daniela i Michaela Šoltýs zajmują się między innymi przygotowywaniem domowych deserów i śniadań dla naszych gości.

 

Założyciel Marián Šoltýs, po wielu latach remontów i prac budowlanych, koncentruje się obecnie głównie na utrzymaniu zabytkowych budynków oraz zaopatrzeniu w świeże produkty.

 

Daniela nadal aktywnie uczestniczy w codziennym życiu Atmosféry.

 

Mário Šoltýs kieruje kuchnią. Oprócz codziennej działalności gastronomicznej przygotowuje również wyjątkowe wydarzenia kulinarne, takie jak Weekendy z Owocami Morza, walentynkowe menu i inne sezonowe propozycje.

 

Jego żona Michaela Šoltýs odpowiada za funkcjonowanie restauracji, pensjonatu i kawiarni oraz ich codzienną organizację.

 

Częścią rodzinnej historii jest również Diana Šoltýs, córka Mariána i Danieli, która wybrała własną drogę artystyczną i zajmuje się aktorstwem oraz reżyserią.

 

W 2020 roku na świat przyszło kolejne pokolenie rodziny. Czy pewnego dnia przejmie rodzinną tradycję? Pokaże czas.

 

 

Nasza historia trwa dalej

 

Atmosféra nie powstała według jednego wielkiego projektu ani nie została zbudowana w ciągu kilku lat.

 

Jest rezultatem ponad trzydziestu lat pracy, zaangażowania i pasji kilku pokoleń jednej rodziny.

 

To, co rozpoczęło się od jednego pokoju gościnnego, stopniowo przekształciło się w pensjonat, restaurację, kawiarnię, dwie ponownie połączone zabytkowe kamienice, a w końcu również własną palarnię kawy.

 

Chociaż Atmosféra przez lata wielokrotnie się zmieniała i rozwijała, jedno pozostało niezmienne.

 

Pragniemy, aby nasi goście czuli się u nas dobrze, zabierali ze sobą piękne wspomnienia i zawsze chętnie wracali do Loketu.

 

Dziękujemy, że jesteście częścią naszej historii.

 

Rodzina Šoltýs