История семьи Шолтыс и исторических зданий Atmosféra

 

История Atmosféra началась задолго до появления современного гостевого дома и ресторана. Два исторических городских здания в самом сердце Локета первоначально принадлежали профессору Вайделю, аптекарю и уважаемому жителю города.

 

После Второй мировой войны оба здания перешли в государственную собственность. После 1989 года они постепенно были проданы по отдельности. На несколько десятилетий их пути разошлись, прежде чем они вновь объединились в руках одной семьи.

 

В 1992 году Даниэла и Мариан Шолтыс приобрели одно из зданий, которое в то время находилось в очень плохом состоянии.

 

Мариан начал масштабную реконструкцию, выполняя большую часть работ самостоятельно. Постепенно он восстанавливал здание – от основных строительных работ до мельчайших деталей интерьера, буквально собственными руками.

 

Уже в 1993 году семья открыла первый гостевой номер. Так появился гостевой дом Daniela, названный в честь Даниэлы Шолтыс.

 

Постепенно появлялись новые номера, а весь комплекс развивался шаг за шагом, в соответствии с возможностями семьи.

 

С самого начала помогала и мать Даниэлы, Гизела Домелова. До 2006 года она участвовала в приготовлении завтраков и создавала домашнюю атмосферу гостевого дома.

 

 

От гостевого дома к Atmosféra

 

Следующая важная глава началась в 2009 году, когда сын Марио Шолтыс активно присоединился к семейному бизнесу.

 

Вместе с отцом он отремонтировал прилегающие помещения. Так появился ресторан Atmosféra.

 

Именно с этого момента постепенно начала формироваться современная концепция Atmosféra – объединение проживания, гастрономии и семейного гостеприимства в одном месте.

 

В 2018 году семья также открыла Café Chesterfield, расположенное недалеко от основных зданий Atmosféra в историческом центре Локета.

 

Кафе стало ещё одной частью семейного проекта, предлагая отборный кофе, домашние торты и пироги, а также особую атмосферу благодаря элегантной мебели Chesterfield.

 

 

Два исторических здания вновь вместе

 

В 2019 году семья приобрела соседнее историческое здание, которое когда-то являлось частью первоначального комплекса.

 

Спустя несколько десятилетий оба здания вновь оказались в собственности одной семьи.

 

Затем началась масштабная реконструкция, продолжавшаяся несколько лет и завершившаяся в 2025 году.

 

Появились новые гостевые номера, дополнительные помещения и новые возможности для дальнейшего развития Atmosféra.

 

На первом этаже обновлённой части комплекса разместилась и наша собственная кофейная обжарочная мастерская Pražírna Loket.

 

Сегодня мы самостоятельно обжариваем кофе прямо в Локете – для нашего ресторана, кафе, завтраков гостей и всех, кто хочет увезти частичку Локета домой.

 

 

Atmosféra остаётся семейным предприятием

 

Даже спустя более тридцати лет Atmosféra прежде всего остаётся местом, созданным и управляемым одной семьёй.

 

Даниэла и Михаэла Шолтыс занимаются, среди прочего, приготовлением домашних десертов и завтраков для наших гостей.

 

Основатель Мариан Шолтыс после многих лет реконструкций и строительных работ сегодня уделяет основное внимание содержанию исторических зданий и обеспечению свежими продуктами.

 

Даниэла по-прежнему активно участвует в повседневной жизни Atmosféra.

 

Марио Шолтыс руководит кухней. Помимо ежедневной работы ресторана, он организует специальные гастрономические мероприятия, включая популярные уикенды с морепродуктами, меню ко Дню святого Валентина и другие сезонные предложения.

 

Его супруга Михаэла Шолтыс отвечает за работу ресторана, гостевого дома и кафе, обеспечивая их бесперебойную повседневную деятельность.

 

Частью семейной истории является и Диана Шолтыс, дочь Мариана и Даниэлы, которая выбрала собственный творческий путь и занимается актёрским мастерством и режиссурой.

 

В 2020 году родилось следующее поколение семьи. Продолжит ли оно однажды семейную традицию, покажет время.

 

 

Наша история продолжается

 

Atmosféra не создавалась по единому грандиозному проекту и не была построена всего за несколько лет.

 

Это результат более тридцати лет труда, преданности делу и любви нескольких поколений одной семьи.

 

То, что начиналось с одного гостевого номера, постепенно превратилось в гостевой дом, ресторан, кафе, два вновь объединённых исторических здания и, наконец, собственную кофейную обжарочную мастерскую.

 

И хотя Atmosféra за эти годы неоднократно менялась и развивалась, одно осталось неизменным.

 

Мы хотим, чтобы наши гости чувствовали себя у нас комфортно, увозили с собой прекрасные воспоминания и всегда с удовольствием возвращались в Локет.

 

Спасибо, что вы стали частью нашей истории.

 

Семья Шолтыс